Malzemeler:
3 yemek kaşığı silme un
3 dolu yemek kaşığı silme yoğurt
1 su bardağı tavuk suyu
1 yumurta
3 diş sarımsak
Çay kaşığının ucuyla köri
Tuz
Sos malzemesi:
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Üzeri için:
Haşlanıp didilmiş yeterince tavuk eti
Yapılışı:
Tavuğu haşlayıp suyunu tencerede bırakıp etlerini didiyoruz. ve bir kenarda bekletiyoruz.
Başka bir tencerede yoğurt,un, ezilmiş sarmısakları ,yumurta,tuz ve 1 bardak tavuk suyunu ilave edip karıştırıyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişiryoruz.
Pişen muhallebimizi yani paçamızı servis edeceğimiz tabağa döküyoruz.
Didiklediğimiz tavuk etlerinide üzerine diziyoruz.
Sos tenceresine zeytinyağını,tereyağını alıp eritiyoruz ve toz kırmızı biberide döküp birkaç dakika yakıp tavukların üzerine döküyoruz.
