Avcı böreği malzemeleri, tarifi

Avcı böreği malzemeleri, tarifi

Malzemeleri:

4 adet yufka

250 gr kıyma

3 tane küçük boy soğan

1 kahve fincanı köftelik bulgur

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 kahve fincanı su

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için:

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

1 yumurta

1 kase kadar galeta unu

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayıp biraz yağda kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Bulguru ekleyip ardından suyu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kapağını kapatıp kısık ateşte beş dakika suyunu çektiriyoruz. Cevizi salçayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ocaktan alıyoruz. İç harcımız hazır.

Sosu için; bir kaseye su ve yağı boşaltıyoruz.

1 yufkayı tezgaha serip yağlı sostan her tarafına sürüyoruz.

İkinci yufkayı da üstüne serip tekrar sostan sürüyoruz. 8 eşit parçaya kesiyoruz. Her bir parçaya iç harcımızdan koyup ne sıkı ne çok gevşek olmayacak şekilde sarıyoruz.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Kalan sıvı karışıma bir yumurta sürüp çırpıyoruz. Börekleri önce sıvı sosa ardından galeta ununa bulayıp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Güncelleme Tarihi: 09 Temmuz 2021, 10:26

MARAŞ POSTA

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Üye değilseniz hemen üye olun veya giriş yapın.

SIRADAKİ HABER

banner490

banner491

banner492

banner493

Canlı Skor

version="1.0" standalone="yes"?> <