Kıyma ile çeşitli börekler yapılabilir ve ev hanımları da tarifleri uygulayarak çok güzel bir sofra düzenleyebilir.
İşte sizlere ‘Avcı Böreği’nin malzemeleri ve tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
İçi İçin:
Ø 1/2 kilo kıyma
Ø 1 adet orta boy soğan
Ø karabiber ve tuz
Krepler için:
Ø 1 adet yumurta
Ø 1/2 kilo süt
Ø 1.5- 2 su bardağı kadar un
Ø Tuz
Kızartmak için:
Ø Sıvıyağ
Ø Galeta unu
Ø 1 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Ø İnce ince kıydığınız soğanı çok az sıvı yağda kavurun.
Ø Kıymayı ekleyin, tuzu ve biberini ayarlayarak pişirin.
Ø Kıyma içi soğurken krepleri hazırlayın.
Ø Bunun için, yumurtayı çırpın.
Ø Sütü, unu ve tuzunu ilave ederek hamuru boza kıvamında hazırlayın.
Ø Çok az yağladığınız teflon tavada kreplerinizi pişirin.
Ø Kreplerin kenarına soğuyan kıymalı harçtan 1-2 yemek kasığı kadar koyup kalın sigara böreği şeklinde sarın.
Ø Tüm krepleri aynı şekilde hazırlayın.
Ø Böreklerinizi önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Ø Kızaran böreklerinizi fazla yağını alması için havlu kâğıt serili tabağa alın.
