Börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerindendir. Hazır yufkadan yapılan börekler ise pratik olmasından dolayı daha çok tercih edilir.
Tepsi böreğini, ister kahvaltıya ister 5 çayına yapın kolayca hazırlayıp sofraya koyun, göz açıp kapayana kadar bitecek emin olun. Bu böreği bir kere yapan yada yiyen bağımlısı oluyor zaten! Sosu sayesinde yiyenlerin hazır yufka olduğunu kesinlikle anlamadıkları bu lezzeti dilerseniz hazırlayıp buzlukta da saklayabilirsiniz. Acil durum böreği olarak her daim sizi bekleyecektir:)
MALZEMELER
4 adet yufka
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin;
Dilediğiniz çeşit peynir
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı pulbiber
Not: İstediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz. Ispanaklı, patatesli, pırasalı, kıymalı hepsiyle ayrı lezzetli oluyor. Tabiki de en pratiği peynirlisi:)
NASIL YAPILIR?
✔ Sosunu hazırlayalım. Geniş bir kasede sos için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırın.
✔ Tezgaha yufkaları serin.Ortadan ikiye ayırın. (8 tane yarım daire olacak)
✔ Yufkalardan her birinin üzerine hazırladığınız sostan güzelce sürüp iç harcını eşit bir şekilde aralıklı olarak serpiştirin.
✔ İki kenarından içe doğru iki parmak genişliğinde katlayıp rulo yapın.
✔ İlk ruloyu gül böreği şeklinde yuvarlayın.
✔ Yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak borcam ya da tepsinin ortasına yerleştirin.
✔ Diğer ruloları ise bu gül böreğinin etrafında dolayın.
✔ Kalan sosu böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
✔ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
✔ Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Ardından servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
https://saglikhaberciniz.com.tr/
