MALZEMELER
· 1 kg kuşbaşı kuzu eti
· 10 adet mini taze patates (kabuğu soyulmayacak)
· 5 diş̧ sarımsak
· 2 patlıcan (alacalı soyulup küp doğranmış̧)
· 2-3 çarliston biber (iri doğranmış̧)
· 1 dolmalık sarı biber (iri doğranmış̧)
· 2 kapya biber (iri doğranmış̧)
· 20 arpacık soğan (kabuğu soyulmuş̧)
· Tuz
· Karabiber
· Kimyon
· 30 g tereyağı
· 1/2 çay bardağı sıvı yağ
· 4 domates (kabuğu soyulup küp doğranmış̧)
· 1 tatlı kasığı domates salçası
NASIL YAPILIR
· Kuşbaşı doğranmış̧ etlerle doğradığınız sebzeleri geniş̧ bir kapta harmanlayın.
· Domates salçasını, tuzu ve baharatı ekleyip karıştırın.
· Karışımı iki ayrı pişirme torbasına paylaştırın.
· Aralarına küçük küçük doğradığınız tereyağı parçalarını ve birer dal taze biberiyeleri yerleştirin.
· Ağzını sıkıca kapatın, birkaç̧ yerinden kürdan yardımı ile delikler açın ki fırında pişerken içeriye ısı girsin.
· Torbaları fırın tepsisine aktarın. Fırının orta katına yerleştirin.
· Önceden ısıtılmış̧ 200 derece fırında, 45-50 dakika pişirin.
https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/firin-yemekleri/firinda-sebzeli-et
