MALZEMELER
• 400-500 g somon (takoz şeklinde ikiye ayrılmış)
• 15-18 adet kiraz domates
• 2 adet taze patates
• 2 adet kırmızı soğan
• 3-4 yaprak defne
• 2 dal taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik tohumu
• Taze çekilmiş deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
NASIL YAPILIR
• Küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Kağıdın ortasına defne yapraklarını yerleştirin, üzerine daha sonra somon parçaları gelecek şekilde boşluk bırakın.
• Dörde veya altıya bölünmüş kırmızı soğanları, dörde bölünmüş taze patatesleri, bütün olarak kiraz domatesleri somonun kenarlarına gelecek şekilde yerleştirin.
• Taze sarımsakları da somon parçalarının kenarlarına gelecek şekilde yerleştirin.
• Tüm malzemenin üzerine zeytinyağının yarısını dökün, kekik tohumunun da yarısını serpin.
• En son taze çekilmiş tuz ve karabiber serpin.
• 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.
• Tepsiyi fırından çıkartın, somon parçalarını ortasındaki boşluğa yerleştirin.
• Somon parçalarının da üzerine taze çekilmiş tuz, karabiber ve kekik tohumu serpin, zeytinyağı dökün. Tepsiyi tekrar sıcak fırına verin.
• 15 dakika daha pişirin.
• Mantar kavurma ile birlikte sıcak servis yapın.
https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/balik-yemekleri/firinda-somon-20181016123949
