Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250 gr kuşbaşı veya parça et (pişmiş)
4 Su bardağı et suyu
200 gr tereyağı
100 gram yer fıstığı
Yapılışı:
İlk önce etimiz pişirilir bir kenarda bekletilir.
Bir tencerede et suyu kaynamaya koyulur.
1-2 saat öncesinden tuzlu, sıcak suda ıslattığımız pirinçler süzülür ve yıkanır.
Kaynayan et suyunun içine ilave edilir.
Pişmiş kuşbaşı etlerimizi de ilave ettikten sonra, tencerenin ağzı kapanır.
15-20 dk. kısık ateşte pilavımız pişirilir.
Kenarda yağda kavurduğumuz fıstıklarda ilave edilir.
5-10 dk. dinlendirdiğimiz pilavımızın üzerine karabiber serpip servis sunarız.
Editör: TE Bilisim