Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

250 gr kuşbaşı veya parça et (pişmiş)

4 Su bardağı et suyu

200 gr tereyağı

100 gram yer fıstığı

Yapılışı:

İlk önce etimiz pişirilir bir kenarda bekletilir.

Bir tencerede et suyu kaynamaya koyulur.

1-2 saat öncesinden tuzlu, sıcak suda ıslattığımız pirinçler süzülür ve yıkanır.

Kaynayan et suyunun içine ilave edilir.

Pişmiş kuşbaşı etlerimizi de ilave ettikten sonra, tencerenin ağzı kapanır.

15-20 dk. kısık ateşte pilavımız pişirilir.

Kenarda yağda kavurduğumuz fıstıklarda ilave edilir.

5-10 dk. dinlendirdiğimiz pilavımızın üzerine karabiber serpip servis sunarız.

Editör: TE Bilisim