Malzemeleri:
-
6 adet orta boy kabak
İçi İçin:
-
250 gr. Kıyma
-
1 adet orta boy soğan
-
2 diş sarımsak
-
Bir tutam dereotu
-
1 yemek kaşığı salça
-
Yarim çay bardağı sıvı yağ
-
Karabiber
-
Tuz
Üzeri İçin:
-
Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
-
Kabakları yıkayıp tıraşlayın.
-
Boylamasına ikiye bölün.
-
Bir tencereye su koyup tuz atın.
-
Su kaynayınca kabakları hafif yumuşayana kadar haşlayın.
-
Bir yandan kıymalı harç için, yağ koyduğunuz tavada ilk önce kıymayı kavurun.
-
Soğanı ve sarımsağı çok ufak doğrayın ve kavrulan kıymaya ilave edip kavurmaya devam edin.
-
Salçayı, tuzu, karabiberi ve ince kıydığınız dereotunu koyun.
-
Hafif su ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
-
Haşlanan kabakları bir fırın tepsisine alın.
-
Tatlı kaşığı yardımıyla ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkarın.
-
Hazırladığınız kıymalı harçla kabakların içini doldurun.
-
Üzerine biraz salçalı su gezdirin.
-
200 dereceye ayarlı fırında pişirin.
-
Fırından çıkıp ilk sıcaklığını atınca sarımsaklı yoğurt ile servis edin.