Kolay ekşili sulu köfte nasıl yapılır?

Kolay ekşili sulu köfte nasıl yapılır?

Malzemeler

Köftesi için:

400 gram dana orta yağlı kıyma

1 orta boy kuru soğan

Yarım su bardağı pirinç (100 mg )

1 yk galeta unu

1 yumurta

Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane

Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

1 orta boy havuç

1 orta boy patates

Köfteleri yuvarlamak için un yeteri kadar

Terbiyesi için:

2 yk dolusu yoğurt

Yarım limon suyu

1 yumurta sarısı

Nasıl yapılır?

Kıymayı derin bir kaba alın, pirinci yıkayıp kıymanın üzerine dökün.

Soğanı rendeleyin, galeta ununu koyun.

Yumurtayı kırın, tuz ve baharatları zevkinize göre ekleyin.

Köfteyi güzelce yoğurun.

Bir tepsiye biraz bolca on serpin, köfteleri fındık büyüklüğünde yuvarlayıp unlu tepsiye koyun.

Arada tepsiyi sallayın ki köfteler una bulansın.

Yoğurduğunuz köfte bitene kadar bu şekilde yapın

Havucu soyup yıkayın, doğrayın,

Tencereye yağını koyun, havuçları içine atıp biraz yumuşayana kadar karıştırın.

Yumuşayınca üzerine bir buçuk iki litre kadar sıcak su koyun.

Tencerenin kapağını yarım kapatıp kaynamasını bekleyin.

Kaynayınca köftelerin fazla ununu elekten geçirip kaynayan suya salın.

Birr taraftan da karıştırın.

Bu şekilde 10- 15 dakika kaynadıktan sonra soyup küp küp doğradığımız patatesleri ilave edin.

Bu arada suyunu kontrol edin eğer koyu kıvam almışsa undan dolayı sıcak su ilave edebilirsiniz.

Köfteler ve patates pişince ocağı kapatın.

Yoğurt, yumurta sarısı, yarım limonu çırpın. Yemeğin suyundan koyup sıcaklığını dengeleyerek yavaşça yemeğe karıştırın.

Biraz dinlendirin, yemeğiniz hazır.

https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-sulu-kofte-9646808/

Güncelleme Tarihi: 19 Kasım 2021, 18:55

MARAŞ POSTA

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Üye değilseniz hemen üye olun veya giriş yapın.

SIRADAKİ HABER

Canlı Skor

<