Malzemeler
ü (su bardağı ölçüsü 200 ml)
ü 2 parça tavukgöğsü
ü 1 baş yemeklik doğranmış soğan
ü 1 diş ezilmiş sarımsak
ü 1 paket mantar (400 gram kadar)
ü 3 yemek kaşığı sıvı yağ
ü 1 yemek kaşığı tereyağı
ü 1 su bardağı tavuk veya et suyu (bulyon da olur)
ü 1 kutu krema (200 ml)
ü 2 tatlı kaşığı nişasta + yarım su bardağı suda eritilecek
ü 1 silme tatlı kaşığı tuz
ü 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
ü 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
ü 2-3 dal maydanoz
ü Yarım paket dilediğiniz makarna
Yapılışı
ü Göğüsleri iri parçalar halinde dilimleyip tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kızgın yağda iyice kızarana dek arkalı-önlü pişirin.
ü Aynı tavanın içinde tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavurun.
ü Harlı ateşte mantarları da atıp sürekli karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavurun.
ü Tavuk veya et suyunu, kremayı ve sulandırılmış nişastayı ekleyip karıştırın.
ü Kaynamaya başlayınca tavukları ve toz biberi de ekleyin. 10-15 dk daha tavuklar tamamen pişene kadar kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte pişirin.
ü Bu arada makarnayı da haşlayıp süzün ve soslu-mantarlı tavukla buluşturun.
ü Dilerseniz en son birkaç dal kıyılmış maydanoz ile servis edin.
ü Deneyenlere afiyet olsun.