Malzemeler:
1 paket kuru maya 10 gr'lık
1 çb sıvı yağ
1 çb ılık su
1 sb ılık süt
Yarım çb şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ele biraz yapışan kıvam olması)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Arasına sürmek için:
Eritilmiş Tereyağ 100 gr
Hazırlanışı:
İlk önce süt, şeker ve kuru maya karıştırılır ve 10 dk mayalanması sağlanır. A
rdından yoğurma kabına tüm sıvılar ve bekletilen maya 2 dk karıştırılır.
Ardından kontrollü bir şekilde un ilave edilerek yoğrulur.
Ele biraz yapışan hamur olması lazım. Hazır hamuru üzeri hava girmeyecek şekilde kapatılır.
45 dk mayalanması için beklenir.
Mayalanan hamurdan 10 tane bezelere ayrılır ve tekrar 10 dk bekletilir.
Bekletilen bezeden tabak boyutunda açılır ve 5 tane açılan bezelerin aralarına tereyağı sürülür ve 15 dk bekletilir.
Bir diğer bezeler ayni şekilde yapılır.
15 bekletilen hamuru acilabilecek boyutunda açılır ve ortadan ikiye bölünür ve uzunlamasına kesilir.
Rulo şekli verilir.
Tepsiye dizilir
30 dk tepsi mayası bekletilir.
Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
https://nefispratikyemektarifleri.com/rulo-acma.
