Malzemeleri
2 adet tavukgöğsü
4-5 adet patates
Marine için;
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dış rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Salçalı sosu için;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 çay bardağına yakın su
Yarım çay kaşığı kekik
Yoğurt sosu için;
1 kâse yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz,
Yapılışı
- Öncelikle tavukları jülyen olacak şekilde doğuruyoruz.
- Marinesi için verilen malzemeleri karıştırıp doğradığımız tavukları da içine alarak güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerini kapatıp en az bir saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kızartıyoruz.
- Dinlenen tavukları da yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
- Tavuklar pişerken salçalı sosunu ve yoğurdu hazırlıyoruz.
- Salçalı sos için bir tavaya zeytinyağı alıp salçayı ve sarımsağı kavuruyoruz.
- Üzerine suyu, kekiği ve tuzunu ekleyip karıştırıp az daha pişirdikten sonra hazır bekletiyoruz. Aynı şekilde yoğurt sosunu da bir kasede hazır bekletiyoruz.
- Kızarttığımız patatesleri servis edeceğimiz tabağa koyuyoruz.
- Pişen tavukları da patateslerin üzerine yerleştirip salçalı sostan ve yoğurttan üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaynak: https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-cokertme-kebabi-9010600/nyt-amp/
Editör: TE Bilisim