Malzemeleri

2 adet tavukgöğsü

4-5 adet patates

Marine için;

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 dış rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Salçalı sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

1 çay bardağına yakın su

Yarım çay kaşığı kekik

Yoğurt sosu için;

1 kâse yoğurt

1 diş rendelenmiş sarımsak

Tuz,

Yapılışı

  1. Öncelikle tavukları jülyen olacak şekilde doğuruyoruz.
  2. Marinesi için verilen malzemeleri karıştırıp doğradığımız tavukları da içine alarak güzelce karıştırıyoruz.
  3. Üzerini kapatıp en az bir saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
  4. Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kızartıyoruz.
  5. Dinlenen tavukları da yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
  6. Tavuklar pişerken salçalı sosunu ve yoğurdu hazırlıyoruz.
  7. Salçalı sos için bir tavaya zeytinyağı alıp salçayı ve sarımsağı kavuruyoruz.
  8. Üzerine suyu, kekiği ve tuzunu ekleyip karıştırıp az daha pişirdikten sonra hazır bekletiyoruz. Aynı şekilde yoğurt sosunu da bir kasede hazır bekletiyoruz.
  9. Kızarttığımız patatesleri servis edeceğimiz tabağa koyuyoruz.
  10. Pişen tavukları da patateslerin üzerine yerleştirip salçalı sostan ve yoğurttan üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-cokertme-kebabi-9010600/nyt-amp/

Editör: TE Bilisim