Malzemeler:
1- 1,5 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz (şehriyeyi haşlamak için)
1,5 su bardağı Yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
7-8 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı konserve mısır
Hazırlanışı:
1.Öncelikle kaynayan su dolu tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı arpa şehriyeyi alarak karıştıralım.
2.Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
3.Ara ara karıştırmayı unutmayalım ki şehriyeler tencerenin tabanına yapışmasın.
4.Haşlanan şehriyelerin daha sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçirelim.
5.Salata için derince bir kaba öncelikle 1,5 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, rendelenmiş iki diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu alalım.
6.Tel çırpıcı ile tüm malzemeyi güzelce karıştıralım. Dilerseniz yoğurdun yarısını süzme yoğurtla da hazırlayabilirsiniz, tercih sizin.
7.Daha sonra yoğurdun üzerine 1 su bardağı haşlanmış veya konserve bezelye, rendelenmiş 1 adet havuç, küçük küçük doğranmış 7-8 tane kornişon turşu, 1 çay bardağı konserve mısır ve haşladığımız şehriyeleri ilave edelim. Malzemeleri güzelce karıştırarak servis tabağına alalım ve servis edelim.
