MALZEMELER

· 1 kg taze fasulye

· 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

· 4-5 adet arpacık soğan

· 1 adet büyük boy domates

· 1 tatlı kaşığı toz şeker

· Tuz

· 1 su bardağı sıcak su

NASIL YAPILIR?

· Taze fasulyelerin kenarlarındaki kılçıklarını temizleyip yıkayın.

· Kabuğunu soyduğunuz soğanları boyuna ikiye kesin, kalın bir bıçağın sırtıyla üzerine bastırarak yaprak yaprak ayrılmasını sağlayın.

· Soğanları zeytinyağının yarısıyla yumuşayana kadar kavurun.

· Kavurduğunuz soğanları bir kaseye alın ve tencerenin içine fasulyeleri bütün olarak yerleştirin.

· Tencereyi sallayıp 5 dakika kadar kavurun.

· Sonra fasulyelerin üzerine kavurup kenara ayırdığınız soğanları serpin.

· Zar şeklinde doğradığınız domatesleri, tuzu ve şekeri de serpin.

· Sıcak suyu ekleyin.

· Yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın.

· Yaklaşık 1 saat pişirin.

· Ocaktan almaya 5 dakika kala, kalan zeytinyağını gezdirin.

· Tencerenin kapağını açmadan oda ısısında soğutun.

· Daha sonra buzdolabına alıp dinlendirin ve soğuk servis yapın.

Editör: TE Bilisim