Lucia Garcia
İnsanlar 5.000 yıldan uzun süredir keten tohumu tüketiyor. Bu bir tahıl değil, Doğu Hint Adaları'na özgü bir tohumdur.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Dünya Gıda ve Tarım Örgütü, keten tohumunu tam tahıl olarak değil, yağlı tohum olarak sınıflandırıyor.
Keten tohumu omega-3 yağ asitleri açısından son derece zengindir: Bir yemek kaşığı keten tohumu 3.800 mg omega-3 yağ asidi içerir; bu, derin deniz balık yağından 10 kat daha fazladır.
Omega-3 yağ asitleri kan lipitlerini düşürebilir, kan basıncını düşürebilir, kolesterolü düşürebilir ve kalp-damar ve beyin-damar sağlığı için oldukça faydalıdır.
Keten tohumunun, diğer bitkilerden yüzlerce kat daha fazla lignan adı verilen bir besin maddesi içerdiğini belirtmekte fayda var.
Lignan, vücuttaki zararlı serbest radikalleri etkili bir şekilde ortadan kaldırabilen, hücreleri koruyan ve hücrelerin yaşlanma sürecini geciktiren bir fitoöstrojendir.
Keten tohumları aynı zamanda mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır; bir yemek kaşığı (7 gram) öğütülmüş keten tohumu 2 gram diyet lifi içerir.
Keten tohumunu tüketmenin yolu çok basittir. Çorba, yulaf ezmesi, smoothie veya yoğurt gibi alışkın olduğunuz yiyeceklere birkaç yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Lüks bir gıda olan keten tohumu, giderek daha fazla insan tarafından satın alınıp tüketiliyor.
Keten tohumu internetten satın alınabilir ve pahalı değildir.
https://www.quora.com/