Ramazan’ın Gözdesi Hurma Tezgâhlarda Yerini Aldı
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi hurma, çarşı ve market tezgâhlarında yerini aldı. Yıl boyunca bulunabilen ancak özellikle Ramazan’da tüketimi artan hurma, bu yıl da farklı çeşit ve fiyat aralıklarıyla satışa sunuluyor.
Bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengin olan hurma, doyurucu ve besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Uzmanlar, uzun süren açlığın ardından iftarda hurma ile oruç açmanın hem geleneksel hem de sağlık açısından tercih edilen bir alışkanlık olduğunu belirtiyor.
Satıcılar, bu yıl fiyat artışlarının beklentilerin altında kaldığını ifade ediyor. Geçen yıla kıyasla ortalama yüzde 5-6 oranında artış yaşandığı belirtilirken, fiyatlar hurmanın türüne ve kalitesine göre değişiyor. Tezgâhlarda en uygun hurmanın kilogramı 150 liradan başlarken, özel ve seçkin çeşitlerde bu rakam 950 liraya kadar çıkabiliyor. Satıcılar, pahalı hurmanın her zaman daha kaliteli anlamına gelmediğini, önemli olanın uygun fiyatla kaliteli ürünü sunmak olduğunu vurguluyor.
Bu yıl tezgâhlarda ağırlıklı olarak Suudi Arabistan ve Medine hurmaları bulunuyor. Medine cinslerinden 20’den fazla çeşit satışa sunulurken; Irak, Tunus, Mısır ve Ürdün menşeli hurmalar da raflardaki yerini aldı. Toplamda 25’in üzerinde farklı çeşit tüketiciyle buluşurken, mevsimine göre taze hurma seçenekleri de satışa sunuluyor.
Ramazan’ın yanı sıra hac ve umre dönemlerinde de hurma tüketiminin arttığına dikkat çeken satıcılar, vatandaşların hurma alırken bazı noktalara dikkat etmesi gerektiğini belirtiyor. Özellikle işlenmiş ve uzun süre uygun koşullarda saklanmamış ürünlerin tercih edilmemesi gerektiği ifade ediliyor.
Uzmanlar, hurmanın üzerinde bulunan doğal beyaz tabakanın ürünü koruyan bir katman olduğunu, bunun kalite göstergesi sayılabileceğini belirtiyor. Ambalajlı ürünlerde ise saklama koşullarının önemine dikkat çekiliyor. Uygun sıcaklıkta muhafaza edilmeyen hurmalarda kabuklanma ve güvelenme gibi sorunların görülebileceği uyarısı yapılıyor.
Ramazan öncesi artan talep ile birlikte hurma tezgâhlarındaki hareketlilik de her geçen gün artarken, esnaf bereketli bir sezon geçirmeyi umut ediyor.
