Salatalar sofranın süsüdür. Yoğurtlu salatalar özellikle sarımsaklı yoğurtlu salatalar lezzet açısından vazgeçilmezdir. Patatesli salataların içerisinde ise yoğurtlu patatesli havuç salatası bir numara olup, benim için çok değerlidir. Misafir menülerinde de sıkça yer alan salatamızı porsiyonluk kâselere bölüştürüp servis yapabilirsiniz.
Havuçlu Patates (Sarımsaklı Yoğurtlu) Aşamalı Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 -8 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Nane
- Pul biber
- Tuz
HAVUÇLU PATATES (SARIMSAKLI YOĞURTLU) AŞAMALI TARİFİ'NİN YAPILIŞI
- Patateslerimizi düdüklü de biraz tuz ve 1 küp şeker atarak haşlıyoruz ( fısladıktan sonra düdüğünü indiriyoruz 10 dakika )
- arada havucu rendeleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pişiriyoruz.
- Pişen patateslerimizi bir kabın içerisine alıp 1 diş sarımsak tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile eziyoruz.
- Borcamı su ile ıslıyoruz hazırladığımız patates harcını yayıyoruz.
- Üzerine pişirdiğimiz havucu seriyoruz.
- Dolapta bekletiyoruz.
- Servis yapacağımız zaman sarımsaklı yoğurdunu döküp nane serpiyoruz.
- Kalan yağı ocakta ısıtıp pul biberini ekliyoruz üzerine gezdiriyoruz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/havuclu-patates-sarimsakli-yogurtlu-asamali/nyt-amp/
