SOĞAN YAHNİSİ NASIL YAPILIR?

Sofraların vazgeçilmezi soğan yahnisi yapmayı biliyor musunuz? Özellikle soğanın tat kattığı yemekleri sevenler bu tarife bayılacaktır.

Soğanı çok sevenler ve soğan yemeklerine bayılanlar, bu yahni tarifini çok sevecek. Soğan yahnisini ister dana etiyle ister kuzu etiyle yapabilirsiniz.

Soğanın yanı sıra sarımsağın da aromasının sindiği ağır ateşte pişen etli yahninin tadına doyum olmuyor. Peki soğan yahnisi nasıl yapılır?

MALZEMELER:

· 500 gram dana kuşbaşı ya da kuzu eti

· 20-25 adet arpacık soğan

· 4 diş sarımsak

· 1 yemek kaşığı salça

· 1 küçük domates rendesi

· 1 yemek kaşığı un

· 3 yemek kaşığı sıvı yağ

· Kekik

· Pul biber

· Tuz

· 2 buçuk-3 su bardağı su

NASIL YAPILIR?

· Soğan yahnisi yapmak için öncelikle 500 gram eti düdüklü tencereye alın.

· Üzerine 2 su bardağı kadar su koyun ve kapağını kapatın.

· Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika daha pişirin

· Daha sonra arpacık soğanların üzerine sıcak su dökün ve 5 dakika kadar bekletin, kabuklarını soyun.

· Sarımsakların kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın.

· Yemeğin yapılacağı tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, arpacık soğanlar, sarımsaklar ve 1 yemek kaşığı un koyun.

· Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun ve üzerine domates rendesi ile salça eklenip kavurmaya devam edin.

· Üzerine 2 su bardağı soğuk su ilave edilip hızlı hızlı karıştırın ve kaynamaya bırakın.

· Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca üzerine pişirdiğiniz etleri ilave edin.

· Üzerine tekrar gerektiği kadar su ilave edin ve yemeğin kıvamını ayarlayın.

· Son olarak tuz, kekik ve pul biber ilave edin ve kısık ateşte ara ara 20 dakika kadar pişirin.

· Pişirilen soğan yahnisini ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.

SOĞAN YAHNİSİ NASIL YAPILIR?

SANKO Üniversitesi Hastanesi diyetisyen kadrosu genişletiliyor

Robotik diz protezi ameliyatının önemli 5 avantajı

Sahte güneş gözlükleri körlüğe yol açabiliyor!

Baharda sık görülen cilt hastalıklarına dikkat!

Bamya tohumu faydaları nelerdir?

Aşılama geleceğin sağlık güvencesidir

Glokomda erken tedavi görme kaybını engelliyor

“Kalp sağlığınız için düzenli kontrollerinizi ihmal etmeyin”

“Hastaneye sevki aile hekimi yapmalı”

Çocuk sahibi olmak isteyenler dikkat!