Gırar çorbası Ağrı ilimize ait lezzetli çorbalardan biri. En lezzetli hali ekşimeye yüz tutmuş yoğurtla yapılanı. Aslında yayla çorbasının bölgesel değişime uğramış hali diyebiliriz.
İçinde buğday da olmasıyla farklılaşan ve daha da doyurucu hale gelen gırar çorbasını naneli sosuyla servis etmeyi unutmayın.
Şimdiden afiyet olsun.
KALORİ: 1 kişi için 200/kcal
KAÇ KİŞİLİK: 4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ:20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ:50 dakika
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı buğday
Servisi için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Püf Noktası:
Buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu, buğdayın şişmesine ve daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Pişirme süresini kısaltmak için buğdayı haşlamadan önce sıcak suda bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
Geceden ıslamış olduğunuz buğdayı yumuşayana kadar haşlayın.
Buğdayın suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin, kesilmemesini sağlayın.
Yoğurtu karışımı buğdaya ekleyerek kaynayana kadar durmadan karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile buluşurun ve gırar çorbasına katın.
Afiyet olsun.
