Malzemeler
500 gr barbun
2/3 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Mısır unu
Barbun Tava
Nasıl Yapılır
Bir kaba mısır unu ve tuz koyun, harmanlayın.
Sıvıyağı bir tavaya koyarak ısıtın.
Ayıklanmış balıkları mısır ununa bulayın. Ardından kızgın yağın içerisine balıkları atın.
Arkalı önlü bir şekilde kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine koyun. Sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Püf Noktası
Eğer mısır unu kullanmak istemezseniz normal un kullanabilirsiniz ya da yarı yarıya karıştırarak kullanabilirsiniz.
Balıkları kızarttıktan sonra mutlaka kağıt havluda bekletin. Böylece fazla yağını süzebilirsiniz.
Kaynak: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/balik-yemekleri/barbun-tava
