<p class="MsoNoSpacing"><b>Malzemeler</b></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 orta boy et kabağı</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>400 gram kuzu kuşbaşı</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 su bardağı gün öncesinden ıslanmış nohut</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 orta boy soğan</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 çorba kaşığı sıvı yağ</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 çorba kaşığı tereyağı</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 silme çorba kaşığı biber salçası</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 tatlı kaşığı sıvı sumak ekşisi</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>3-4 diş sarımsak</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Birer tutam nane, pul biber ve tuz.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Hazırlanışı</b></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">İnce ince doğranmış soğanla kuşbaşı etler sıvı yağ içerisinde kavrulur.</p> <p class="MsoNoSpacing">Biber salçası eklenir ve karıştırılarak iki üç dakika daha etin kavrulmasına devam edilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">Tencereye bir litre kaynamış su ilave edilir ve küp küp doğranmış et kabağı ile birlikte nohutlar katılarak orta ateşte yirmi dakika kaynatılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Kaynamaya başladığında tuzu atılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Ateşten almadan iki üç dakika önce ezilmiş sarımsakla, bir tatlı kaşığı sıvı sumak ekşisi ilave edilir.</p>