İçerik Uzmanı, Editör, Tıbbi Yazar
Kuru meyve tüketmek hem sağlıklı hem de zararlı olabilir. İçerdikleri lif, mineral, vitamin ve antioksidanlar gibi besin maddeleri için tüketebilirsiniz. Ancak, ölçülü olmak önemlidir. İşin püf noktası, onları dengeli bir şekilde tüketmektir. Her gün çok fazla kuru meyve yiyemezsiniz.
“Kurutulmuş meyveler”, elma, hurma, incir, şeftali, kuru üzüm gibi taze meyvelerin yoğunlaştırılmış halidir. Daha düşük nem içeriğine sahiptirler ve meyvelerin güneşte kurutulması veya kurutucular kullanılarak kurutulmasıyla elde edilirler. “Kuruyemişler”, yenilemeyen bir kabuk içinde bulunan yenilebilir tohumlardır.
Kuruyemiş ve kuru meyveler için yapılacaklar listesi
· Günlük öğün planınıza ara öğün olarak kuruyemiş ve kuru meyveleri ekleyin.
· Bazı kuru meyveler daha lezzetli olmaları için şeker veya tuzla kaplanır. Kullandığınız kuru meyvelerin şeker, şurup veya aşırı tuzla kaplı olmadığından emin olun.
· Şeker hastasıysanız veya kilo vermeyi planlıyorsanız, yüksek glisemik yüke sahip oldukları için hurma veya kuru üzüm tüketimini sınırlayın.
· Düşük glisemik indeksli meyveleri tercih edin. Kurutulmuş elma (GI 29), kurutulmuş erik (GI 29), kurutulmuş kayısı (GI 30) ve kurutulmuş şeftali (GI 35) gibi meyveleri tüketebilirsiniz.
· Görsel kaynağı: Pixabay.com
· Kaynaklar:
“Diyabette Günlük Beslenme” adlı e-kitaptan bir alıntı; kopyaları 15 Nisan 2019 tarihinden itibaren 1mg uygulaması ve web sitesinde mevcuttur.
