İftar saatinden Ezogelin Çorbasını kim istemez?

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

10 su bardağı su (2 litre)

1 tepeleme dolu yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı bulgur

3 yemek kaşığı pirinç

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz (çok dolu olmasın)

1 adet bulyon (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

· Düdüklü tenceremizi ocağa alalım.

· Öncelikle yağları ilave edip eritelim üzerine küçük küpler halinde yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyelim hafif rengi değişene kadar kavuralım.

· Salçayı ekleyip 2 - 3. tur çevirelim yıkanmış mercimek bulgur pirinci ekleyip 2 - 3 dakika kavuralım.

· Ardından üzeri suyu ezilmiş bulyonu baharatları, tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra kapağı kapatalım orta ateşte pişirmeye bırakalım.

· Tencere fıslamaya başlayınca dakika tutup 10- 15 dakika pişirelim süre dolduktan sonra havasını aldığımız tencereye normal kapak kapatıp bu şekilde 10 dakika kadar harlı ateşte pişirelim deneyeceklere afiyet olsun.

· Kullanacağımız bakliyatların su tutma özelliği farklı olabilir verdiğim su ölçüsü farklılık gösterebilir bu yüzden suyu az gelirse sıcak su eklemesi yapıp bir iki taşım kaynatabilirsiniz

· Çorbayı taneli istemiyorsanız dilerseniz blenderden geçirebilirsiniz alttaki resimler blenderden geçirilmiş olanlar

İftar saatinden Ezogelin Çorbasını kim istemez?

Karadut Soslu Sütlü Tatlı

Nefis kebapçı usulü acılı ezme tarifi

Tavuklu buğu kebabı tarifi

İki diyetisyenden üç ayrı sağlıklı Ramazan menüsü