Havaların soğumasıyla birlikte denizler bereketlendi. Balık sezonunun en zengin dönemlerinden biri olan kasım ayında, birçok tür en yağlı ve en lezzetli haline ulaşıyor. İşte kasım ayının en faydalı balıkları...
KASIM AYININ EN SAĞLIKLI BALIKLARI
HAMSİ
Karadeniz’in vazgeçilmezi hamsi, kasım ayında tam yağlanma dönemine giriyor. Zengin omega-3 ve kalsiyum içeriğiyle kalp, damar ve kemik sağlığına destek sağlıyor. Uzmanlar, kızartma yerine buğulama veya fırında pişirme yönteminin tercih edilmesini öneriyor.
Günün Trend Haberleri
PALAMUT
Kasım, palamut sezonunun en bereketli zamanı. Etli yapısı ve yüksek besin değeriyle öne çıkan palamut, somonla yarışan omega-3 oranına sahip. Bağışıklık sistemini güçlendirirken uzun süre tokluk hissi veriyor.
LÜFER
Denizlerin en lezzetli balıklarından biri olan lüfer, kasımda yağlanarak tam kıvamına ulaşıyor. B12, fosfor ve selenyum açısından zengin olmasıyla özellikle çocukların beyin gelişimi için öneriliyor.
ÇİPURA
Doğal deniz balığı olarak kasım ayında en lezzetli dönemini yaşayan çipura, yüksek protein ve D vitamini içeriğiyle kas ve kemik sağlığına katkı sağlıyor. Fırında veya ızgarada pişirildiğinde besin değerini koruyor.
LEVREK
Kasım ayında avlanması serbest olan levrek, yağlı ve aromatik etiyle dikkat çekiyor. Kalp dostu doymamış yağ asitleri içeren levrek, sindirimi kolay ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor.
USKUMRU
Kasımda taze ve yağlı haliyle sofraları süsleyen uskumru, hem lezzeti hem de içeriğindeki yüksek omega-3 oranıyla kalp ve damar sağlığını koruyor. Aynı zamanda sinir sistemi üzerinde de olumlu etkiler gösteriyor.
MEZGİT
Düşük yağ oranıyla diyet yapanlar için ideal olan mezgit, kasım ayında en bol dönemini yaşıyor. Kas yapımına destek veren protein açısından zengin olan bu balık, aynı zamanda iyot bakımından da değerli.
UZMANLARDAN ÖNEMLİ UYARI
Beslenme uzmanları, balığın besin değerini korumak için kızartmadan kaçınılmasını ve pişirme yöntemlerinde buğulama ya da ızgaranın tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca haftada en az iki kez balık tüketmenin kalp-damar sağlığı için önemli olduğu vurgulanıyor