Kısır köftesi (Kahramanmaraş)

Malzemeler

· 3 çay bardağı Köftelik Bulgur

· 1 yemek kaşığı domates salçası

· 1 yemek kaşığı biber salçası

· Tuz

· Karabiber

· Kırmızı Biber

· Reyhan

· Yarım demet maydanoz

· 2 adet Kırmızı Kuru soğan

· Zeytinyağı

· Sıvıyağ

· 1 adet limon

· Nar ekşisi

Hazırlanışı

Köftelik bulgur sıcak su ile ıslatılır.

Bekletilmeden yoğurulur

Sırasıyla domates salçası, biber salçası, limon, nar eşkisi, baharatları eklenir iyice yumuşayıncaya kadar yoğurulur.

Ufak ufak doğradığımız yeşillikler katılır ve köfte şekli verilerek servis yapılır.

Yanında Maraş turşusu buz gibi yayık ayranı salatası turpu iyi gider. Afiyet olsun.