Közlenmiş biber turşusu

MALZEMELER

· 3 kg kapya biber

· 1 baş sarımsak

· 1 yemek kasığı tuz

· 1 su bardağı zeytinyağı

· 1 çay bardağı sirke

· 1/2 demet maydanoz

NASIL YAPILIR

· Biberleri yıkayıp süzdükten sonra birkaç̧ yerinden delin.

· Önceden ısıtılmış̧ 220 dereceye ayarlı fırında, yumuşayana kadar közleyin.

· Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin.

· İri küpler halinde kesin.

· Sarımsakları soyup ince yaprak şeklinde doğrayın.

· Maydanozları da irice doğrayın.

· Zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu derin bir kâsede karıştırın.

· Kavanozlara önce közlenmiş̧ biberleri, üzerine kıyılmış̧ maydanozu, en son sarımsakları yerleştirerek üç̧ veya dört kat olacak şekilde dizin.

· Üzerine hazırladığınız sirkeli zeytinyağı karışımından dökün.

· Kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin.

https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/zeytinyaglilar/kozlenmis-biber-tursusu