Kremalı Mantarlı Makarna
Malzemeler
Yarım paket penne makarna (250 gr)
Sıcak su
1 çay kaşığı tuz (haşlama suyuna)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
400 gr mantar
200 ml krema
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
Nasıl Yapılır?
Kremalı mantarlı makarna için öncelikle kaynayan suya tuz ve penne makarnayı ilave edelim. Ara ara karıştırarak makarnayı haşlanmaya bırakalım.
Makarnalarımız haşlanırken diğer taraftan soğanı piyazlık olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Mantarlarımızın kabuklarını da güzelce soyalım ve doğrayalım. Bu aşamada dilerseniz mantarlarınızın üzerini temiz bir bezle silerek de kullanabilirsiniz.
Ardından uygun bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım.
Doğradığımız soğanları tavaya alarak derinliğini kaybedinceye kadar soteleyelim.
Mantarları da ilave edip sotelemeye devam edelim. Mantarlarımız suyunu salıp çekinceye kadar bu şekilde karıştırarak pişirelim.
Haşlanan makarnayı kontrol ettikten sonra ocaktan alarak suyunu süzdürelim.
Suyunu çekip kavrulmaya başlayan mantarlara sıvı krema, tuz, kekik ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeyi birkaç dakika karıştıralım.
Son olarak haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnayı da hazırladığımız sosa ilave edelim.
Sos ve makarna iyice bütünleşinceye kadar kısık ateşte birkaç dakika daha pişirelim.
Kremalı mantarlı makarnamızı bekletmeden sıcağıyla servis edelim. Deneyecek herkese afiyet olsun!
https://www.nefisyemektarifleri.com
