@Funda_Hiz
4-6 Kişilik
45dk Hazırlık,
30dk Pişirme
Malzemeler
1 kg patlıcan
1/2 (yarım) kg kuzu eti
2 adet domates
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Üzeri için;
Çeri domates
Sivri biber
Arpacık soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup, bıçak ile doğruyoruz ve fırın tepsisine döşüyoruz.
Eti sıvı yağ koyup kavuruyoruz.
Üzerine kuşbaşı doğranmış soğan ekleyip, birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Kuşbaşı doğranmış domates, sivri biberleri ve salçayı ekleyip, 3-5 dakika sonra 2-3 su bardağı su ilave ediyoruz ve çok az su kalana kadar pişiriyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Tepsideki patlıcanların üzerinde pişen eti döküyoruz.
Üzerini çeri domates ve sivri biberlerle süsleyip, iki yemek kaşığı tereyağını yakıp gezdiriyoruz.
180 derece ısınmış fırında, 10-15 dakika fırınlayıp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
