Kuru fasulye pilakisi

MALZEMELER

· 2 su bardağı kuru fasulye

· 1 adet orta boy kuru soğan

· 1 adet orta boy havuç

· 2 diş iri sarımsak

· 1 adet iri boy domates

· 1 çay kaşığı toz şeker

· Tuz

· Zeytinyağı

· 1 yemek kaşığı limon suyu

· Dereotu

YAPILIŞI

· 1 gece önceden suda beklettiğimiz kuru fasulye süzülür.

· Sonra fasulyeleri tekrar yıkayarak üzerini geçecek kadar su koyulur.

· 10-15 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlanıp ateşten alınır.

· Tencereye zeytinyağı alınır ve piyazlık doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.

· Küçük küpler halinde doğranmış havuç eklenir biraz daha kavrulur.

· Ardından kuru fasulye rendelenmiş domates ve sarımsaklar eklenip karıştırılır.

· Toz şeker ve tuz ilave edilir.

· Üzerine sıcak suyu eklenir ağır ateşte fasulyeler yumuşayana dek pişirilir.

· Soğuduktan sonra üzerine limon suyu gezdirilir.

· Doğranmış dereotu serpip servis yapılır.