Öyle sanırsınız, çünkü en azından bana çocukluğumdan beri hep böyle söylenirdi.
Elma ve armutun kabuğunda aslında meyvenin etli kısmındaki vitaminlerden daha fazla vitamin yoktur.
Ama çok ilginç başka maddeler de var.
Bunlardan biri pektindir. Bağırsakları doyurur ve düzenler, kolesterol de dahil olmak üzere şeker ve yağların emilimini sağlar. Yani, kabuklarını yiyerek sonunda daha az kilo almaya meyilli olduğunuzu anlıyorsunuz.
Ama daha da ilginç bir madde var: Quercetin.
Elmayı bu kadar sağlıklı kılan şey budur.
Bazı araştırmalara göre, kuersetin Covid Virüsünü bile etkisiz hale getirebiliyor.
Bazı sebzelerde, kırmızı şarapta (ama sadece tahta fıçılarda dinlendirilmişse) ve hatta elmalarda bulunur.
Antikarsinojeniktir ve serbest radikalleri yakalar.
Quercetin kolayca oksitlenir ve her zaman biraz C vitamini eklemenizde fayda var.
Elmayı havaya maruz kaldığında karartan şey Quercetin'dir ve kararmasını engelleyen şey nedir?
C vitamini mesela limon.
C vitamini aynı zamanda Quercetin'in vücudunuzda daha uzun süre kalmasını sağlar.
Bunu kapsül şeklinde veya elma yiyerek alabilirsiniz.
Ama eğer bir enfeksiyonu tedavi etmek istiyorsanız, sadece kapsül formunda alınabilen iki gram almanız daha iyi olur.
Kısacası elma kabuğu gerçekten de doktoru uzak tutuyor.