Mor lahana turşusu

MALZEMELER

· 1 orta boy mor lahana

· 2 yemek kaşığı kaya tuzu

· 1/2 limonun suyu

· 3-4 diş sarımsak

· 1,5 su bardağı elma sirkesi

· 1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

· Lahana ince ince doğranır. 2 yemek kaşığı kaya tuzu eklenerek rengi çıkana kadar derin bir kapta yavaş yavaş ovulur.

· Ovduktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirilir.

· 2 litrelik cam kavanoza lahananın tamamı eklenerek bastırılır.

· Sarımsaklar üzerine yerleştirilir.

· Yarım limonun suyu da üzerine eklenir.

· Lahananın kalan suyu, sirke ve suyla beraber kavanoza doldurulur.

· Kavanozun kapağını kapatmadan bir naylon ya da buzdolabı poşeti vb. gerilerek kapağa yerleştirilir. Hava almayacak şekilde kapatılarak biraz çalkalanır.

· Serin ve karanlık bir odada en az 1 hafta bekletildikten sonra turşumuz servise hazır.

Mor lahana turşusu

Karadut Soslu Sütlü Tatlı

Nefis kebapçı usulü acılı ezme tarifi

Tavuklu buğu kebabı tarifi

İki diyetisyenden üç ayrı sağlıklı Ramazan menüsü