<p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Malzemeleri</b></p> <p class="MsoNoSpacing">3 su bardağı ılıtılmış̧ sut (660 ml)</p> <p class="MsoNoSpacing">1 cay bardağı yoğurt (125 ml)</p> <p class="MsoNoSpacing">1.5 dolu tatlı kasığı tuz</p> <p class="MsoNoSpacing">1 paket kabartma tozu</p> <p class="MsoNoSpacing">1 kilo +1,5 su bardağı un kullandım</p> <p class="MsoNoSpacing">Ayrıca yarım su bardağından fazla daha un (işlemler sırasın da serpmek için lazım olacak)</p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Ara katları için;</b></p> <p class="MsoNoSpacing">200 gram tereyağı̆</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay bardağı sıvı yağ</p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Üzeri için;</b></p> <p class="MsoNoSpacing">2 adet tüm yumurta</p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Yapılışı</b></p> <p class="MsoNoSpacing">Hamuru için; Süt, yoğurt, kabartma tozu, tuz tel çırpıcı ile karıştırılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Unu da eklenerek çok yumuşak ve ele yapışan kıvamda cıvık bir hamur yoğurulur.</p> <p class="MsoNoSpacing">Hamur un serpilmiş̧ tezgâha alınır ve un üzerinde 2 dk daha toparlanarak yoğurulur.</p> <p class="MsoNoSpacing">Daha sonra üzerine biraz un serpilir ve 8 eşit bezeye kesilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">Un serpilmiş̧ yerde üzeri örtülü̈ 20 dk dinlendirilir. Daha sonra 2 adet fırın tepsisi içine yağlı kâğıt serilir.</p> <p class="MsoNoSpacing">Yine unlanmış̧ tezgâhta un serperek ilk beze merdane ile tepsi içine sığacak ölçüde açılır ve yağlı kâğıt üzerine tepsiye konulur. Üzerine 2. 5 yemek kasığı eritilmiş̧ tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürülür.</p> <p class="MsoNoSpacing">Irkince bezede unlanarak açılır. Tepsideki hamur üzerine serilir yine üzeri yağlanır. Üçüncü̈ hamurda açılır tepsiye konulup yağlanır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Dördüncü̈ sonuncu hamurda açılır.</p> <p class="MsoNoSpacing">Diğer hamurların üzerine serilir ve bu kata yağ̆ sürülmez.</p> <p class="MsoNoSpacing">Daha sonra ikinci tepsiye başlanır. Her tepsi için 4 beze hamur kullanılacak.</p> <p class="MsoNoSpacing">Buna da diğeri gibi aynı aşamalar yapılır ve bitirilir. Daha sonra ilk yaptığınız tepsideki dörtlü̈ hamuru tutarak un serpilmiş̧ tezgâha alın.</p> <p class="MsoNoSpacing">Önce el ile sonra merdane ile açabildiğiniz kadar büyük ve incece hamuru acın.</p> <p class="MsoNoSpacing">Daha sonra bir ucundan tutup rulo şekilde kıvıra kıvıra dolayarak sarın.</p> <p class="MsoNoSpacing">Ruloyu çekerek daha da uzatın ve kendi etrafında dolayarak gül sekli verin.</p> <p class="MsoNoSpacing">Kâğıtlı tepsi üzerine koyun. Üzerine bir poşet kapatın ve en üstede havlu kapatıp mutlaka 1 saat dinlendirin.</p> <p class="MsoNoSpacing">Daha sonra güllü̈ bezeyi yağlı kâğıdı ile birlikte tezgâha alıp eliniz ile açarak genişletin ve hamuru eşitçe büyütün.</p> <p class="MsoNoSpacing">Tekrar tepsisine yerleştirin üzerlerine birer adet tüm yumurtayı kırın elinizle eşitçe yayın.</p> <p class="MsoNoSpacing">Önceden ısıtılmış fansız alt üst ayar fırının alttan ikinci rafında 200° derece de 30 dakika altı üstü kızarana dek pişirin.</p>