<p class="MsoNoSpacing"><b>MALZEMELERİ</b></p> <p class="MsoNoSpacing">1 kilo mantar</p> <p class="MsoNoSpacing">2 adet kapya biberi</p> <p class="MsoNoSpacing">4-5 adet mor soğan (kuru soğan da olur)</p> <p class="MsoNoSpacing">8-9 adet cherry domates (normal de olur)</p> <p class="MsoNoSpacing">3-4 tutam maydanoz</p> <p class="MsoNoSpacing">5-6 yemek kaşığı ay çiçek yağı</p> <p class="MsoNoSpacing">6-7 yemek kaşığı zeytinyağı</p> <p class="MsoNoSpacing">1 yemek kaşığı domates salçası</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay bardağından fazla sıcak su</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay kaşığı karabiber</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay kaşığı pul biber</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay kaşığı kekik</p> <p class="MsoNoSpacing">1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz</p> <p class="MsoNoSpacing">Yarım çay kaşığı keklik otu</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>NASIL YAPILIR?</b></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <ol> <li class="MsoNoSpacing">Mantarların saplarını çıkarmadan, bütün halindeyken, orta kalınlıkta olacak şekilde 3-4 eşit parçaya dilimliyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Geniş bir kap içerisine alıp üzerine ay çiçek yağını gezdirip karıştırıyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Derin ve büyük teflon tavamıza yağ koymadan ocağa alıyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Altını yüksek ateşte açıp ısıttıktan sonra, mantarları ekliyoruz. 3-4 dk. karıştırarak kavuruyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Daha sonra ocağı kısık ateşe getirip tavanın kapağını kapatıyor arada bir karıştırmaya devam ediyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Mantarlarımız suyunu salıp kendi halinde pişmeye başlarken; bizde bu sırada sebzelerini hazır hale getiriyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Bir tabağa kapya biberlerini ortadan ikiye bölüp orta incelikte olacak şekilde dilimlere kesip koyuyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Başka bir tabağa; mor soğanlarımızı ortadan ikiye kestikten sonra. orta incelikte doğrayıp hazır ediyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Cherry domateslerimizi ortadan ikiye kesip bekletiyoruz. Maydanozlarımızı kıyıyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Mantarlar tavada bolca sulanmış pişiyor durumda oluyorlar 15-20 dk. pişip suyu azalmış olan mantarların ağzını açıp içine kapya biberleri atıyor 2-3 karıştırıp kapağını tekrar kapatıyor orta ateşte pişiriyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Suyunu iyice çekmiş olan yemeğimize zeytinyağını ve soğanları ekliyor biraz karıştırarak kavuruyor tekrar kapağını kapatıyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Soğanlar pişmeye yakın domateslerini ekliyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Bir süre sonra, salçamıza yarım bardak su katıp karıştırıp tavamıza ilave ediyoruz. (Su miktarı artırılabilir ) 5 dakikada böyle pişirip baharatlarını ekliyoruz.</li> <li class="MsoNoSpacing">Hafifçe sulu kıvamda olacak. Damak zevkimize göre tadını ayarlayıp maydanozunu ekliyoruz. 3 dk. daha pişirip servis edebiliriz.</li> </ol> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:18.0pt"><img alt="" src="https://www.marasposta.com/images/upload/Mukemmel-Sebzeli-Mantar-Sote-Malzemeleri-ve-Tarifi.jpeg" style="width: 706px; height: 530px;" /></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:18.0pt"><a href="https://www.nefisyemektarifleri.com/mukemmel-sebzeli-mantar-sote/"><b>https://www.nefisyemektarifleri.com/mukemmel-sebzeli-mantar-sote/</b></a></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:18.0pt"></p>