Malzemeler: 2 su bardağı ılık süt 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ 1 paket instant maya (10 gram) 1 çorba kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz 4. 5 su bardağı un İç malzemesi: 4 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz Karabiber Sıvı yağ 1-2 dal maydanoz Yufkaların aralarını yağlamak için: 200 gram margarin veya tereyağı 3 yemek kaşığı tahin Üzerine: Yumurta sarısı ve susam Yapılışı: Öncelikle hamur yoğurma kabına tüm hamur malzemelerini katıp karıştırıp ele yapışmayan hafif sert bi hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yirmi dakika kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru 20 eşit bezelere ayıralım. İç malzemesi için soğanımızı doğrayıp tavamıza alalım. Üzerine sıvı yağ bırakalım ve hafif pembeleşince ocağın altını kapatıp pulbiber, karabiber, tuz ve maydanozunu katıp soğumaya bırakalım. Arası için katı yağımızı eritelim içine tahini katıp karıştıralım. Bezelerimizi açmaya başlayalım. İlk bezemizi servis tabağı büyüklüğünde açalım üzerine yağımızdan bir yemek kaşığı döküp fırçayla sürelim. Ve ilk onlu bezeleri bu şekilde aralarını yağlayıp buzdolabına bırakalım. Son kat yufkaya yağ sürmeyelim. ikinci önlü bezeleride bu şekilde yapıp buzdolabına bırakalım. İlk yaptığımız bezeleri tek olarak fırın tepsisi büyüklüğünde açalım ve azıcık yağladığımız tepsimize yufkamızı serip düzeltelim ve üzerine iç malzemesinin tamamını serip düzeltelim. İkinci yufkayı da tekli açıp iç malzemesinin üzerine kapatalım. Ve böreğimizi keselim üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpelim. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Harika bi börek. Milföy hamuru gibi oldu mutlaka deneyin derim afiyetler olsun.