<p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Patlıcan yemeklere çok yakıştığı gibi mezelere de çok yakışıyor.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Örneğin közlenmiş patlıcanla yapılan söğürmenin lezzetine doyum olmuyor. Özellikle kebapların ve etin yanına çok yakışan söğürmenin tarifini aşağıda bulabilirsiniz. İşte bostan patlıcanla yapılan nefis söğürme tarifi…</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Fırında 4 - 6 Kişilik 30-60 dk</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b><span style="color:red">Yapımı için malzemeler</span></b></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 adet bostan patlıcanı</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 adet domates</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 adet kuru soğan</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>1 adet kapya biber</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 adet sivri biber</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Yarım çay bardağı zeytinyağı</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 adet kesme şeker</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>2 diş sarımsak</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Tuz</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Kırmızı pul biber</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Maydanoz</p> <p class="MsoNoSpacing"><b><span style="color:red">Söğürme tarifi nasıl yapılır?</span></b></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Patlıcanları yıkayıp kurulayın.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Mangalda ya da fırında közleyip kabuklarını soyun.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Patlıcanların içlerini parmak boyunda doğrayın.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Domatesleri de soyup küp küp doğrayın.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Biberleri çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince uzun doğrayın.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Sarımsakları ince ince kıyın.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Domatesleri de soğana ilave edin ve kavurmaya devam edin.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Biberleri de ekleyip kavurmayı sürdürün.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Birkaç dakika kavurduktan sonra patlıcan, tuz ve şekeri diğer malzemelere ilave edin.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>İnce ince kıydığınız sarımsakları da diğer sebzelere ekleyin.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Son olarak 1 çay bardağı su ekleyip, patlıcanlar suyu çekene kadar pişirin.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Maydanozları ince ince kıyın. Patlıcanların üzerine serpin.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Söğürme servise hazır, afiyet olsun!</p>