<p class="MsoNoSpacing">Çocukların sağlıklı büyümesi, okul hayatlarında başarılı olması, aktif yaşamlarında çabuk yorulmamaları için kısacası bedensel ve zihinsel gelişimleri için gerekli olan önemli temel besin öğelerinden biri de protein tüketimidir. Tavuk eti de yüksek “protein” değerine sahip gıdaların başında gelir.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Bilimsel çalışmalar Türkiye’de çocukların yeterli düzeyde proteini özellikle vücutta kullanım oranı daha yüksek olan hayvansal proteini tüketmediklerini gösteriyor. Oysa bebeklik ve çocukluk döneminde yeterli ve dengeli beslenme ileriki yaşlarda sağlığın ve başarının en önemli etkenlerinden oluyor.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Büyüme ve gelişme vücut hücrelerinin sayısının artmasıyla gerçekleşir. Vücudun en küçük parçası olan yaşayan hücrenin yapısı proteindir ve büyüme için elzemdir. Vücudun bütün hücrelerinin büyük bir bölümü proteinlerden yapılmıştır ve bu hücreler sürekli olarak değişip yenilenir. Eğer vücut yeterli protein alamazsa, yıkılan hücreler yenilenemez. Vücudun karbonhidrat veya yağdan proteini yapması mümkün olmadığından dışarıdan bu kaynağı alması zorunludur.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Çocuklardaki protein gereksinimi erişkinlerdeki gibi sadece dokuların tamiri ve yeniden yapılanması için değil vücudun büyümesi ve gelişmesi için de gereklidir. Bu nedenle çocuklara günlük ihtiyaçları doğrultusunda mutlaka iyi kaliteli protein verilmelidir. Hayvansal kaynaklı proteinler de iyi kaliteli proteinlerdir.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>ÇOCUKLARDA GÜNLÜK PROTEİN GEREKSİNİM MİKTARI NE OLMALI?</b></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <table class="MsoTableGrid" style="border-collapse:collapse; border:solid windowtext 1.0pt"> <tbody> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>YAŞ</b></p> </td> <td style="width:177.15pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-left:none" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>PROTEİN MİKTARI</b></p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#76923c" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>1-3</b></p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#76923c" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>15 - 18,8 gr</b></p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#76923c" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">4-6</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#76923c" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">20 – 25,5 gr</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#76923c" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">7-9</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#76923c" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">26 – 38,7 gr</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>KIZ ÇOCUK</b></p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"></p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#d99594" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">10-13</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#d99594" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">39 – 59,8 gr</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#d99594" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">14-18</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#d99594" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">54 – 71,5 gr</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"><b>ERKEK ÇOCUK</b></p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt"></p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#c6d9f1" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">10-13</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#c6d9f1" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">39 – 45,5 gr</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:168.45pt; border:solid windowtext 1.0pt; border-top:none; background:#c6d9f1" width="225"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">14-18</p> </td> <td style="width:177.15pt; border-top:none; border-left:none; border-bottom:solid windowtext 1.0pt; border-right:solid windowtext 1.0pt; background:#c6d9f1" width="236"> <p class="MsoNoSpacing" style="padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt">43 – 66 gr</p> </td> </tr> </tbody> </table> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Yeterince protein, vitamin, mineral ve Omega yağ asitlerinden tüketilmediğinde çocuklarda görülmesi muhtemel etkiler:</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Büyüme ve gelişme yavaşlar.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Çabuk hastalanılır ve iyileşme uzun sürer.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Zihinsel gelişim yavaşlar, derslerde başarısızlık olur</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Saç, deri, tırnak, cilt gibi dokular sağlıksız olur.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Vücutta organlar görevlerini yerine getirirken aksaklık yaşayabilir.</p> <p class="MsoNoSpacing" style="margin-left:36.0pt"><span style="font-family:Symbol">· </span>Enerji olmaz, aktif yaşamda hızla yorgunluk baş gösterir</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>ÇOCUKLAR NEDEN TAVUK ETİ TÜKETMELİ?</b></p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing">Tavuk eti proteince zengin gıdaların başında gelir. Ayrıca yağsız, kısa lifli oluşu nedeniyle çiğnenmesi ve hazmı kolay bir gıdadır. Tavuk eti ekonomik oluşu sayesinde de bol miktarda tüketilebilecek en önemli protein kaynaklarından biridir. Ayrıca tavuk eti yüksek biyolojik değere sahiptir, aynı zamanda B grubu vitaminler, demir, çinko, fosfor bakımından da zengin bir gıdadır.</p>