LUCİA GARCİA
Somon, lezzetli etinin yanı sıra zengin besin değeri ve insan sağlığına olan büyük faydaları nedeniyle "balıkların kralı" olarak biliniyor.
Somonun yaşlanma karşıtı en iyi besin olduğuna inananların sayısı giderek artıyor. Haftada 2-3 kez somon yemek, cildin genç ve nemli kalmasına yardımcı olabilir.
Deneyimler, somon bazlı yiyeceklerin tüketilmesinden birkaç hafta sonra, yüzdeki kırışıklıkların ve sarkık cildin, tamamen ortadan kalkmasa bile, önemli ölçüde iyileşebildiğini, insanların gençlik ve canlılıkla ışıldadığını gösteriyor.
Araştırmalar, uzun süreli somon tüketiminin ömrü 10 yıla kadar uzatabildiğini göstermiştir. Japon kadınlarının ortalama yaşam beklentisinin 88 yıla ulaşabilmesinin nedeni, somon yemeye olan düşkünlükleriyle yakından ilgilidir.
Somon, uzun zincirli Omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Çiftlik somonunun 100 gramı yaklaşık 2,3 gram uzun zincirli omega-3 yağ asidi içerirken, aynı porsiyon yabani somon 2,6 gram uzun zincirli omega-3 yağ asidi içerir.
Uzun zincirli Omega-3 yağ asitleri, insan vücudunun sentezleyemediği ve besinlerden alınması gereken temel besin öğeleridir.
Yapılan son araştırmalar, uzun zincirli omega-3 alımının artırılmasının veya vücuttaki omega-3 seviyesinin yükseltilmesinin yaşlanma sürecini geciktirebileceğini ve birçok kronik hastalığa yakalanma riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Ayrıca yapılan araştırmalar, uzun zincirli omega-3 indeksinin yüksek olmasının telomer kısalmasının daha yavaş olmasıyla ilişkili olduğunu, omega-3 ile uzun ömür arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır.
https://www.quora.com/profile/Lucia-Garcia-81