MALZEMELERİ
2 tane tavuk kalça but veya bir tane göğüs
1 çay bardağı tel şehriye
1 tane rendelenmiş orta boy havuç
1 tane küçük doğranmış orta boy kuru soğan
Yarım küçük doğranmış kırmızı kapya biber
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam ince doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber
5 su bardağı tavuk suyu
1 buçuk su bardağı su
NASIL YAPILIR?
Tereyağı ve sıvı yağı koyduğumuz çorba tenceresine rendelenmiş havucu ekleyip havuçlar biraz yumuşayana kadar kavuralım.
Küçük doğranmış soğanı ve küçük doğranmış kırmızı kapya biberi ilave edip soğanlar ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
Sonra ezilmiş sarımsak ekleyip bir iki tur daha çevirelim.
2 yemek kaşığı unu ekleyip bir dakika daha kavuralım.
Bir buçuk su bardağı soğuk su ilave edip bir çırpıcıyla güzelce karıştıralım.
5 su bardağı tavuk suyu ekleyelim.
Kaynamaya bırakalım kaynayan çorbaya bir çay bardağı tel şehriyeyi ilave edelim.
Şehriyeler yumuşamaya başladığında haşlanmış didiklenmiş tavukları tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
En son ince kıyılmış maydanoz ilave edelim.
Servis kaselerine aldığımız çorbamızı arzu ederseniz limonla servis yapabilirsiniz afiyet şifa olsun.
