Malzemeler
2 adet kabak
1 orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağından biraz az zeytinyağı/sıvıyağ
Yoğurtlu sos için:
1 kâse yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Cevizli sos için:
İri doğranmış ceviz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızıbiber tozu
Yapılışı
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
Uzunlamasına ince parçalar kesiyoruz ve ince olan taraflarından başlayarak ince şeritlere doğruyoruz.
Soğanlarımızın da kabuklarını soyup, ince ince doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını alıp, soğanlar kendilerini salmaya başlayana kadar kavuruyoruz.
Kabakları ekliyoruz ve yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan kabakları geniş̧ bir kâse içerisine alıp hafif sıcağı çıkana kadar soğutuyoruz.
Hazırladığımız yoğurtlu sosu üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
Cevizli sosu bir tavada 1-2 dakika kavurup, hazırladıktan sonra salatamızın üzerine dokuyoruz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/
