Cheryl Walton
Harvard Tıp Fakültesi tarafından önerilen "10 Süper Gıda"ya bir göz atalım.
1. Domates: Kalp hastalığı ve bazı kanser türlerinin riskini azaltan güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengindir. Likopen, pişirildikten sonra vücut tarafından daha kolay emilir.
2. Ahududu: C vitamini ve manganez de dahil olmak üzere antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca sindirim sağlığına yardımcı olan iyi bir diyet lifi kaynağıdır.
3. Nohut: Baklagiller ailesine ait olup, bitki bazlı protein, lif ve çeşitli minerallerin (demir ve magnezyum gibi) iyi bir kaynağıdır. Kan şekerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
4. Kale: Koyu yeşil yapraklı sebzeler, K vitamini, A vitamini, C vitamini ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Anti-inflamatuar etkileri vardır ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
5. Brokoli: Turpgillerden, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin sebzeler. Kanser önlemeyle ilişkili bir bileşik olan sülforafan içerir.
6. Yaban mersini: Beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesi ve kalp hastalığı riskinin azaltılmasıyla ilişkili olan antioksidanlar, özellikle antosiyaninler açısından zengindir.
7. Somon: Kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Aynı zamanda yüksek kaliteli protein ve D vitamini açısından da iyi bir kaynaktır.
8. Avokado: Sağlıklı yağlar (tekli doymamış yağ asitleri), lif ve potasyum açısından zengindir. Kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
9. Kırmızı Lahana: Antioksidan ve C vitamini açısından zengin bir turpgiller sebzesidir. Zengin rengi, çok sayıda fitokimyasal içerdiğini gösterir.
10. Pancar: Kan basıncını düşürmeye yardımcı olan nitratlar açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar ve lif içerir.
Harvard Tıp Fakültesi'nin beslenme önerilerinde şu hususlar vurgulanmaktadır:
1. Dengeli beslenme: Çeşitli meyve, sebze, tam tahıllar, yağsız protein ve sağlıklı yağlar tüketin.
2. Porsiyon boyutlarını kontrol edin: Sağlıklı yiyecekler de dahil olmak üzere hiçbir yiyeceği aşırı tüketmekten kaçının.
3. İşlenmiş gıdaları, doymuş yağları ve ilave şekerleri azaltın: Bu gıdalar sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir.
4. Bol su için: Vücudunuzun susuz kalmamasını sağlayın.
5. Düzenli egzersiz yapın: Sağlıklı bir diyetle birleştirdiğinizde en iyi sonuçları alırsınız.
KAYNAK: www.quora.com/