Yumuşacık kabaran bazlama

MALZEMELER

· 1,5 su bardağı ılık su

· 1 su bardağı ılık süt

· 1,5 yemek kaşığı şeker

· 1 tatlı kaşığı tuz

· 6 su bardağı kadar un

· 1 paket yaş maya

· 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

· Maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alıp üzerine su ve sütü ekleyip karıştırılır.

· Daha sonra karışıma unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir.

· Son olarak 2 yemek kaşığı yağı alarak hamuru toparlayıp 40 dakika mayalanmaya bırakılır.

· Mayalanan hamurun gazını alıp biraz yoğurup 8 beze yapılır ve hepsi tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açılır.

· Ne çok kalın ne çok ince olmalı, açılan bezelerin üzeri örtürülür ve ocağın en büyük gözünde kızgın tavada pişirilir.

· Pişirmeye ilk açılan bezeden başlanır.

· Pişirirken 10 saniyede bir tez yüz ederek pişirilir.