<p class="MsoNoSpacing">Enginar severler için kalpleri fethedecek bir lezzet... Arpacık soğanı ve portakalıyla mestedecek tarifimiz için mutfağa kadar alalım sizi. Zentinyağlı enginar kalbi tarifi tam akşam sofralarına göre...</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Malzemeler</b></p> <p class="MsoNoSpacing">6-7 adet enginar kalbi</p> <p class="MsoNoSpacing">10-12 adet arpacık soğan</p> <p class="MsoNoSpacing">1/2 su bardağı bezelye</p> <p class="MsoNoSpacing">1/2 adet limon suyu</p> <p class="MsoNoSpacing">1/2 adet portakal suyu</p> <p class="MsoNoSpacing">1 tutam tuz</p> <p class="MsoNoSpacing">1 yemek kaşığı zeytinyağı</p> <p class="MsoNoSpacing">1 avuç nar</p> <p class="MsoNoSpacing">1 tutam dereotu</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Püf Noktası</b></p> <p class="MsoNoSpacing">Enginar kalpleri hassas olduğu için çok karıştırmayın.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"><b>Nasıl Yapılır?</b></p> <p class="MsoNoSpacing">Arpacık soğanları soyup ortadan ikiye bölüyoruz. Kök kısmından çok derin kesmemeye özen gösteriyoruz ki dağılmasınlar.</p> <p class="MsoNoSpacing">Zeytinyağında soğanları soteliyoruz. Renk almaya başladıklarında bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika sotelemeye devam ediyoruz.</p> <p class="MsoNoSpacing">Enginar kalplerini ortadan ikiye ayırıp tencereye ekliyoruz. Çok hassas oldukları için çok karıştırmıyoruz.</p> <p class="MsoNoSpacing">Limon suyunu ve portakal suyunu ekliyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz.</p> <p class="MsoNoSpacing">Kapağını kapatıp altını kısıp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.</p> <p class="MsoNoSpacing">Enginarlar yumuşamaya başladığında altını kapatıyoruz.</p> <p class="MsoNoSpacing">Servis öncesinde üzerine dereotu ve nar ekliyoruz. Dilerseniz limon sıkıp biraz daha zeytinyağı üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.</p> <p class="MsoNoSpacing"></p> <p class="MsoNoSpacing"></p>