MALZEMELER
500 gr tavukgöğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı köri
SOSU İÇİN
50 ml sıvı yağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
10 adet mantar
200 gr bebek ıspanak
200 ml krema
100 ml süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı un
TARİFİ
Tavuk göğsünü insan sayısına göre dilimleyin, yağ ve baharatlarla marine edip 1 saat dinlendirin.
Tavada yağı kızdırıp iki tarafını 5 er dk kızartıp kenara alın.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, doğradığınız soğan ve sarımsağı soteleyim.
Ardından ince dilimlenmiş mantarları yüksek ateşte kavurun.
10 dk sonra mantarlarları ekleyin devam kavurun.
Unu ilave edip az daha kavurduktan sonra baharatları, sütü ve kremayı ekleyin.
Orta ateşte biraz kaynatın.
Tavuk filetolarını tavaya yerleştirin.
Ispanakları da ekleyip kreması kıvam alana kadar kaynamaya bırakın.
Afiyet olsun.
