Püreli Köfte Malzemeleri
300 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Püresi İçin:
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Köfteleri kızartmak için:
1/2 su bardağı sıvı yağ
Püf Noktası
Patates püresini hazırlarken içerisine muskat rendesi ilave etmeniz, çok hoş bir koku ve lezzet verecektir. Her patates püresinde bunu deneyebilirsiniz. Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri küçük parçalara bölerek haşlayın.
Yumuşayınca süzün,içine süt ve ilave edin.
Baharatları ekleyip blendırdan geçirin.
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Şekil verin.
Yağı tavaya alın. Yağ kızınca köfteleri arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzdürerek ocaktan alın.
Bir tavada sos malzemelerini kızdırın.
Tabağa patates püresini yayın. Üzerine köfteleri ekleyin. Sos gezdirerek servis
https://yemek.com/tarif/pureli-kofte/
