Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet tavuk but
1 adet küçük boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet küçük havuç
3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Toz pulbiber
Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. 2 tavuk budunu düdüklüye koyup yaklaşık 9 su bardağı su ekleyip pişirelim.
2. Pişen tavukları kenara alıp ayıklayalım.
3. Tavuk suyunun içerisine sudan geçirdiğimiz mercimeği, kare kare kestiğimiz soğanı, patatesi ve havucu ekleyelim.
4. Tuz ve yağını da ekleyip düdüklüyü tekrar kapatalım ve pişirelim.
5. Düdüklü tencereniz yoksa aynı işlemleri normal tencerede yapabilirsiniz. Sadece süre olarak daha uzun sürer.
6. Mercimeğimiz pişince el blendırından geçirelim.
7. Daha sonra içerisine ayıkladığımız tavukları ekleyip 2 3 dk daha pişirip ocağın altını kapatalım. Kıvamı hafif sulu olacaktır.
8. Dinlenince biraz daha katılaşacaktır. Kıvamı çok katı olursa sıcak su ile açabilirsiniz.
9. Servis aşamasında üzerine zeytinyağlı toz biber gezdirebilirsiniz.
10. Ayrıca tavada tereyağıyla kavurduğunuz kıtır pide ile de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kaynak: www.nefisyemektarifleri.com
