Malzemeler
Yarım kilo taze bamya
2 adet domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Limon suyu
Nasıl Yapılır?
Bamyaları ayıklayıp yıkayalım, domateslerin kabuklarını soyalım, soğanı yemeklik doğrayalım.
Tenceremize yağı ilave edip kızdıralım, soğanlarımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine yemeklik doğranmış domatesi ilave edip suyunu salıncaya kadar bekleyelim.
Yumuşayıp suyunu salan domateslerin üzerine bamyalarımızı ekleyip ocağı kısalım.
Tencerenin ağzını kapatalım kendi suyu ile kavrulan yemeğimizi arada bir karıştıralım
Not: çok karıştırırsanız bamyalar dağılır.
Suyunu çekmeye yakın salça, tuz, limon suyu ilave edip bir kez daha karıştıralım.
Ve sıcak suyumuzu ekleyip kısık ateşte bamyalarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Yemeğimiz hazır afiyet bal şeker olsun.
Not : limon suyunda ölçü vermiyorum kendi ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Limon suyu ekleyin muhakkak yoksa bamya salyalanır.
https://www.nefisyemektarifleri.com/taze-bamya-yemegi/
