MALZEMELER:
· 1 bağ semizotu
· 1 orta boy soğan
· 150 gr kıyma
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 yemek kaşığı salça (biber salçası)
· Yarım su bardağı su
· Tuz
YAPILIŞI
· Semizotlarını saplarından ayırın ve toprağını temizlemek için 2-3 su yıkayarak süzülmeye bırakın. Süzülen semizotlarını irice doğrayın.
· Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağı ile birlikte orta boy bir tencereye alın. Kıymayı da ilave ederek kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
· 1 yemek kaşıpı salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
· Doğradığınız semmizotlarının yarısını tencereye ilave edin ve karıştırın. Daha sonra diğer yarısını da ilave ederek tuzunu ve suyunu ekleyerek karıştırın.
· Semiz otlarını orta ateşte kapağı kapalı olarak 10-12 dakika pişirin, ılık ya da sıcak olarak servis yapın.
