Harcı İçin:
600 gr yağsız dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Tepsiye Sürmek için
1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için:
Domates
Yeşilbiber
HAZIRLANIŞI
Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçirin.
Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
Tepsiye 1 tatlı kaşığı salçayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
Kıymalı harcımızı her tarafına bastırarak yayın.
8 eşit parçaya bölün.
Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyin.
Sosu için; bir çay bardağı suya, bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyup karıştırın ve tepsinin üzerine gezdirin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü pişirin.
Afiyet Olsun