Kahvaltı sofralarımızda eşsiz lezzete sahip soslara bayılırız. Kreplerin veya ekmek dilimlerinin üzerine sürdüğümüz ev yapımı soslar içerisinde hem basit hem de oldukça lezzetli olan bir sos olan acuka tarifi ile karşınızdayız.
Dilerseniz istediğiniz kadar acılı yapabilir ya da tarifteki gibi çocuklarınızın da severek yiyeceği şekilde acısız da hazırlayabilirsiniz.
Evde kolay acuka yapmak için sadece 20 dakikaya ihtiyacınız var. Kısa süre içerisinde hazırlayacağınız acuka sos ile artık sabah kahvaltılarınız daha lezzetli olacak. Dilerseniz tarifteki malzemeleri çoğaltarak birkaç kavanoz yapıp muhafaza edebilir ve dilediğiniz zaman çıkartıp kullanabilirsiniz. Ya da bir sabah sıcacık ekmeğe süreceğiniz bir sos yapmak isterseniz evinizdeki malzemeler ile kolayca hazırlayacağınız acuka sosu hemen deneyebilirsiniz.
MALZEMELER:
-3 YK biber salçası
- 5 YK domates salçası
-4 diş sarımsak
-3 YK kurutulmuş ekmek içi iyi çekilmiş un kıvamına gelmiş gibi olması gerekir
-Yarım SB ceviz içi ince öğütülmüş
-1 ÇK susam
-1 ÇK kekik
-1 ÇK pul biber
-Yarım ÇK kimyon
-4 YK zeytinyağı
-1 ÇK taze öğütülmüş karabiber
-1 tutam tuz
-1 ÇK yenibahar
NASIL YAPILIR?
Acuka tarifi için öncelikli olarak sarımsakları rendeleyin.
Geniş bir tavanın içerisine zeytinyağı koyarak rendelediğiniz veya ezdiğiniz sarımsakları içerisine atın.
Sarımsaklar biraz sotelendikten sonra biber ve domates salçasını da üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçalar ve sarımsaklar kavrulduktan sonra ocağı kısık ateşe alarak üzerine çok ince çekilmiş cevizleri de atın.
Salçalar ile cevizleri kavurduktan sonra yavaş yavaş karıştırarak tarif listesindeki tüm baharatları da karışımın içerisine ekleyin.
Kokusu yavaş yavaş gelmeye başlayınca son olarak da çekilmiş kuru ekmek için de karışımın içerisine ekleyerek yavaş yavaş karıştırın.
Son olarak ocağın altını kapatmadan bir veya iki dakika önce üzerine kalan zeytinyağını da dökerek ocağın altını kapatın.
Günlük kullanım için kavanozlara doldurup muhafaza edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.
https://www.pratikevyemekleri.com/acuka-nedir-nasil-yapilir.html