Lucia Garcia
Birçok beslenme uzmanı, siyah üzümün düzenli tüketiminin yaşlanmayı geciktirmenin ve fiziksel zindeliği artırmanın etkili bir yolu olduğuna inanıyor.
Taze siyah üzüm en fazla antosiyanin içeren meyvedir.
Siyah üzümün antosiyaninleri, üzüm kabuklarında ve çekirdeklerinde yaygın olarak bulunur. Üzüm kabuklarındaki antosiyanin içeriği yaklaşık %0,5, üzüm çekirdeklerindeki antosiyanin içeriği ise yaklaşık %1'dir.
Üzümün en besleyici kısımları kabukları ve çekirdekleridir.
Taze siyah üzümün antosiyanin maddesi doğal bir antioksidandır. Antioksidan kapasitesi E vitamininin 50 katı, C vitamininin ise 20 katıdır.
Antosiyaninler vücuttaki zararlı serbest radikalleri temizleyebilir, hücreleri koruyabilir, cildin elastikiyetini ve dayanıklılığını artırabilir, kırışıklıkları azaltabilir ve vücudun yaşlanma sürecini geciktirebilir.
Ayrıca antosiyaninler vücudun antioksidan kapasitesini artırarak vücutta oksidasyon reaksiyonlarının oluşumunu azaltabilir.
Antosiyaninler, birçok yaşlanma karşıtı sağlık ürününün hammaddesi olup, insanoğlunun bulduğu en etkili antioksidanlardır.
https://www.quora.com/